【图文】金沙茄子(少油)的做法大全,怎么做如何做好吃

作者: 发布时间: 2014-06-26 14:14 来源:转载网络

最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来,看到茄子实在有点头大,因为本身不喜欢吃太油的菜,后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以,油用的不多。

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食材明细

茄子5条

咸鸭蛋黄4个

料酒

生抽

制作步骤

1. 准备材料

2. 茄子去皮,切成条状,泡盐水

3. 将泡盐水的茄条挤干水,用适量料酒,盐腌制

4. 平底锅加入比炒菜多的油,入茄条炒软,如果茄条味道还不够可以加点生抽。

5. 茄子出锅后利用锅内余油炒咸蛋黄,炒至起泡泡后放入茄子,翻拌均匀

6. 出锅。

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